채광

Bar Kayma

Bar Kayma는 협동 조합이 소유하고있는 지속 가능한 채식주의 자 레스토랑이자 바입니다. 부유하고 건강한 메뉴와 많은 흥미로운 활동으로 지금까지 약 450 명의 회원을 보유한 것을 자랑스럽게 여깁니다. 일일 및 주간 단위로 진행됩니다.

Bar Kayma는 2012 년 7 월에 설립되어 실제 사회에서뿐만 아니라 이스라엘과 세계에서도 변화를 원하고 있습니다. 공동체를 돕는 가치를 지닌 사회적이고 협력적인 비즈니스를 형성하기 위해 함께 모인 수 많은 남녀의 상호 협력의 결과입니다. 약자, 환경의 질에 대한 동정 - 변화하고 발전합니다. 커뮤니티.

우리는 경제, 사회 및 환경이 불가분의 관계에 있으며,이 세 요소 간의 연결에 대한 지속적이고 상호간의 개요가보다 지속 가능한 세계를 창출하는 열쇠임을 믿습니다.

실제로이 아이디어를 실제로 이행하는 방법입니다.

경제성

Bar Kayma는 전체 금융 모델이 공동체라는 사실 외에도 지역 사회 전체가 소유하고 있습니다. 또한 소규모 현지 기업이 자사 매장에서 제품을 판매 할 수있는 플랫폼을 제공합니다 !

Bar Kayma는 Bitcoin과 같은 대체 통화 및 Shefa와 같은 커뮤니티 기반 통화도 지원합니다.

환경

대부분의 가구는 재사용 된 자재로 제작되었습니다. 바는 일회용 맥주 코저 및 교반기를 사용하지 않으며 요청할 경우에만 플라스틱 짚을 제공합니다.메뉴는 물론 완전 채식이며 상점에서 판매되는 제품은 생태입니다. 우리는 미네랄 워터를 판매하지 않으며 코카 콜라 (Coca Kola)와 같은 산업을 지원하지 않습니다.

우리의 지붕에는 아름다운 식용 정원과 부엌 쓰레기 용 퇴비와 함께 도시 농업과 양식 업을위한 교육 센터가 있습니다.

사회

협력 모델은 비즈니스 세계의 피라미드 구조를 원형으로 바꿉니다! 노동자와 costumers가 사업의 소유자 인 경우 - 아무도 서로 밟을 수 없습니다. 모두가 함께 노력하여 모두의 관심사를 충족시키는 운영 모델을 만듭니다!

'Makom Lashevet'(자유 번역 : 2 층에있는 부지 / 장소는 커뮤니티 센터입니다. 거기에서 우리는 넓은 곳으로 개방 된 넓은 주제의 강연과 워크샵을 개최합니다.

Bar Kayma는 전국 협동 조합에 대한 조언과 지원을 제공합니다.

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The Restaurant & Bar :

첫 번째 협력 결정은 완전 채식을 제공하는 것이었지만, 우리가 제공하는 음식은 우리의 환경과이 세상의 모든 생물에게 배려해야한다는 것이 분명했습니다.

또 다른 미네랄 워터 및 코카콜라와 같은 산업을 지원하지 않기로 결정한 대신 영양가를 고려해야 할 단계였습니다. 대신 음료 측에서 갓 짜낸 주스, 독특하고 맛있는 건강한 스무디 등을 제공합니다. 맛을 안다면 Halve Shake 아직 - 당신은 빠져 나가고 있습니다!

우리 음식의 대부분은 공장에서 가공되지 않습니다. 소스, 완전 채식 치즈와 심지어 케첩도 우리 부엌에서 신선하게 만들어집니다!

The Store :

Bar Kayma는 기본적인 가정의 필요성에 대한 지속 가능한 대안을 제공하고자합니다. 매장에서 다음을 찾을 수 있습니다 :

채식 치즈

  • 글루텐이없는 꽃
  • 애완 동물을위한 채식 음식
  • 생태 비누와 향수
  • 채식 콘돔 (예, 그 ... ...)
  • 우리 매장에서 구매하시면 현지 제품을 구입하고 소규모 지역 비즈니스를 지원할 수 있습니다.

케이터링 서비스 :

부가가치가있는 케이터링 서비스를 만들고 싶었습니다. 식당으로, 우리의 요식업은 또한 사려 깊은 영양을 제공합니다. 메뉴는 완전 채식주의 자이며 글루텐 자유로운 옵션이 풍부합니다.

우리가 사용하는 식기조차도 완전히 생분해됩니다.

음악 쇼 :

문화적 측면에서 - Bar kayma는 음악가들의 집입니다. 매주 월요일 밤과 때로는 금요일 정오 - 우리는 독창적 인 뮤지션을 초청합니다. 입구는 모두 무료입니다! 쇼가 진행되는 동안 우리는 "마술 상자"를 전달하고 모든 기부금은 아티스트에게 직접 전달됩니다.

2 층 :

우리는 모든 사람들이 교육과 지식을 가질 자격이 있다고 믿는다. 그래서 2 층 커뮤니티 센터에서는 다양한 과목에서 워크샵과 강연을 개최합니다. 누구나 "마술 상자"기반으로 입장 할 수 있습니다. 흥미로운 주제를 가진 사람이라면 모두 강의를들을 수 있습니다. 또한 오픈 일, 워크샵 및 코스도 개최합니다.

푸른 지붕 :

우리의 녹색 지붕은 퍼머 컬처 및 도시 생태계를위한 교육 및 교육 센터입니다. 아름다운 식용 정원 외에도 부엌 쓰레기, 수직 원예, 하부 관개 시스템, 수질 정화 시스템 등을 다루는 퇴비를 찾을 수 있습니다!